La Chirimoya: La Chirimoya

Chirimoyas(Annona cherimola Mill)

La chirimoya se puede considerar como una fruta agraciada desde un punto de vista dietético y nutricional.

Posee en su composición poderosas enzimas que autodigieren la pulpa, incluso sin la necesidad de jugos y enzimas corporales, por ello es una fruta de fácil digestión lo que la hace muy aconsejable en personas débiles, convalecientes, ancianos, en dispepsias y muy especialmente en niños y embarazadas.

Al ser pobre en grasas y tener una fibra con un efecto intestinal muy beneficioso (arrastra el colesterol malo y absorbe al mismo tiempo ácidos biliares y regula la flora intestinal), reduce los niveles de colesterol.

En pediatría tiene aplicaciones dietéticas (en forma de purés o zumos) debido a su contenido en minerales (calcio, fósforo, hierro), vitaminas (grupo B , C, A), proteínas y azúcares. Por ello es muy aconsejable en niños en época de crecimiento o en caso de enfermedades crónicas.

Por su contenido en vitamina C facilita la curación de numerosas enfermedades reumáticas, artríticas, digestivas (enteritis y gastritis), además de ejercer acción antioxidante y ser muy útil para combatir resfriados. Esta vitamina, a su vez, interviene en la formación de colágeno, huesos, dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción de hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones.

Al ser esta fruta fuente de vitamina A y C tiene efecto antioxidante, importante aliado en el mantenimiento de juventud y belleza.

Paradójicamente, la chirimoya es recomendable también en dietas de adelgazamiento, pues tiene un efecto saciante y regulador del nivel de glucosa en sangre por la fibra que posee, la cual ejerce influencia como laxante intestinal a la vez que dilata en el tiempo la asimilación de los azúcares. No obstante, en estos casos es aconsejable tomar frutas de pequeño tamaño.

Por su bajo aporte en sodio, riqueza en potasio y poca grasa es aconsejable para personas con hipertensión arterial o alteraciones cardiacas o de vasos sanguíneos.

Al ser fuente de potasio deben tener cuidado las personas con insuficiencia renal, pero por otro lado, será beneficioso para los que tomen diuréticos que eliminen potasio.

Además, este mineral es necesario para la trasmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal. Interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula

Los elementos minerales que contiene, la hacen de gran utilidad para coadyuvar en los procesos de recuperación de un sin número de dolencias. Así, aporta hierro, por lo que es adecuada para personas con anemia; calcio, el cual es de ayuda para personas con descalcificación u osteoporosis y fósforo, que contribuye a reforzar la memoria de estudiantes y ancianos.

Posee acción tónica impidiendo así decaimiento y la fatiga, evitandodepresiones.

A esta fruta se le atribuye también una acción equilibradora del sistema nervioso, por lo que constituiría un excelente ansiolítico y tranquilizante, muy adecuado para el tratamiento de personas compulsivas.

Por último, cabe destacar que algunos productos extraídos de las semillas de la chirimoya han sido aplicados con éxito en investigaciones para el tratamiento de piojos, disentería, cefalalgias (dolores de cabeza), gota y cálculos.

La chirimoya y el cáncer

La chirimoya posee poderosos principios activos anticancerígenos o citostáticos. Las acetogeninas derivados de la larga cadena de ácidos grasos tienen acción directa sobre las mitocondrias, el ATP, el Aparato Reticular de Goldi y las membranas y plasmas celular de las células cancerosas destruyéndolas selectivamente sin dañar las células y tejidos sanos, además contienen Bullatacin, Betasitosterol, Sitosterol, Campesterol, Ácido Miristico, Ácido Esteárico, Stigmasterol, Aminoácidos, Vitaminas y Minerales que actúan a nivel Enzimático y Molecular.

Protegen y elevan el sistema inmunológico

Investigación sobre el producto La Chirimoya

Problema

El aumento en el índice de la enfermedad del cáncer y la aplicación de las propiedades de la chirimoya en el tratamiento de esta enfermedad.

Planteamiento del problema

En la actualidad sabemos que existen diversos tipos de cáncer que presenta un elevado índice en nuestra población, frente a ello se propone la utilización de las propiedades anticancerígenas de la chirimoya, ya que se menciona que puede curar el cáncer, pero a la vez se presentan algunos argumentos sobre que esta propiedad del producto es falsa, por ello es necesario realizar las investigaciones sobre las bondades de este producto frente al cáncer.

Formulación del problema

¿De qué manera el consumo de chirimoya permite combatir el cáncer en la Provincia de Chincha?

Objetivos

Objetivo general:

Determinar los efectos de la chirimoya sobre las células cancerígenas en las personas que padecen de cáncer.

Objetivos específicos:

- Revisar el contenido de la chirimoya y sus propiedades anticancerígenas.

- Determinar el modo de acción sobre las células cancerígenas.

- Determinar la ración de chirimoya adecuada para lograr estos fines.

- Determinar la aceptación del producto en la población y el aprovechamiento de sus propiedades.

Variables

Variable independiente:

Incremento de consumo de chirimoya.

Variable dependiente:

Reducción del cáncer.

Hipótesis

Un mayor consumo de chirimoya ayuda a combatir el cáncer, eliminando las células cancerígenas, y generando mejora en la calidad de vida de la población.

Marco referencial:

Marco conceptual

Acetogeninas: compuestos activos que afectan la producción de trifosfato de adenosina (ATP) en la mitocondria. El ATP es la fuente de energía principal en las células. Las acetogeninas modulan selectivamente la producción de ATP en células especificas, las cancerígenas.

Bullatacin: es una de las principales acetogeninas, tiene la más eficaz capacidad de inhibir la proliferación de células.

Marco teórico

La chirimoya es un producto que contiene acetogeninas, el cual es un poderoso anticancerígeno aplicaqdo al cáncer de los riñones, gástrico, mamas, colon, pulmones, entre otros. Los estudios comparativos in vitro sobre los efectos de la chirimoya y la Adriamicina (Quimioterapia). Se comprobó se comprobó que es más potente y que mata células anticancerigenas sin dañar las células sanas como ocurre con las quimioterapias.

Marco histórico

En cuanto a las investigaciones realizadas a cerca de la chirimoya y sus propiedades anticancerígenas encontramos:

- El Instituto Nacional del Cáncer realizó la primera investigación en 1976.

- La Universidad Católica de Corea del Sur realizo las comparaciones en cuanto a los efectos de la chirimoya y de la quimioterapia.

- La Universidad de Purdue , en Indiana, descubrió las Acetogeninas de las chirimoyas.

- La Doctora Hulda Clark investigo sobre las chirimoyas y el cáncer, relacionados con su propiedad desparasitante.

Marco jurídico

Entre las medidas de fomento respecto a los cultivos y consumo de la chirimoya tenemos.

La resolución N° 003680 de INDECOPI señala a la Chirimoya Cumbe como patrimonio del Pueblo de Callahuanca, y la ruta turística de Callahuanca.

En cuanto a los requerimientos que se presentan para la comercialización del producto tenemos la resolución N° 056 de requisitos fitosanitarios para la importación de chirimoya peruana al país de Ecuador.

Diseño de investigación

Los diseños de investigación utilizados son los diseños de Campo y Bibliográficos.

De Campo a través de las encuestas, teniendo un trato directo con la población para conocer su consumo de el producto estudiado.

Bibliográfico, recopilando información de páginas de internet, a través de anális históricos, de las investigaciones realizadas a cerca de la Chirimoya y su acción anticancerígena.

Muestreo

El muestreo utilizado es el muestreo accidental.

Métodos y Técnicas

los métodos utilizados son:

Análisis, del contenido de la Chirimoya, sus compuestos químicos, para conocer cada uno de sus componentes y las relaciones que tienen.

Síntesis, de las propiedades que pueden ser utilizadas en la enfermedad del cáncer, revisamos su modo de acción.

Tratamiento Estadístico

Encuesta realizada en el distrito de Chincha Alta, Provincia de Chincha.

Se realizo la encuesta a 50 personas en el Mercado de Abastos de nuestra Provincia.

Resultados:

Datos (edades)

31 – 19 – 21 – 18 – 25 – 50 – 45 – 56 – 23 – 58

20 – 26 – 37 – 46 – 47 – 53 – 38 – 39 – 65 – 33

28 – 27 – 35 – 43 – 40 – 26 – 28 – 21 – 25 – 23

36 – 41 – 44 – 37 – 19 – 47 – 55 – 57 – 70 – 39

30 – 71 – 35 – 20 – 49 – 28 – 35 – 18 – 37 – 41

MEDIDAS DE TENDENCIA CENTRAL

MEDIDAS DE DISPERSIÓN

RESPUESTAS OBTENIDAS

Todas las personas encuestadas respondieron que si consumen regularmente frutas.

La fruta que tiene mayor preferencia es la manzana con un 32 %.

Lo que más se toma en cuenta al elegir una fruta son sus propiedades y su sabor, con un 54% y 26% respectivamente.

El porcentaje de personas que consumen Chirimoya es 58%.

De las personas que consumen Chirimoya, la frecuencia con la que la consumen es de una vez al mes y una vez cada quince días, representados por un 41.38 % y 24.14 % respectivamente.

Los mayores cambios observados por el consumo de Chirimoya son la sensación de saciedad (27.59 %), vitalidad y el corregimiento del sistema digestivo (13.79).